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大竹县市场监督管理局全力保障第二届农民丰收节食品安全
2019-09-23 13:30 来源:万博app安全下载 [编辑:本网编辑]

  严格检查

  万博app安全下载达州9月23日讯(魏家明)9月23日,大竹县按照《2019年中国农民丰收节达州市活动方案》,精心承办“第二届农民丰收节”,举办了千人醪糟宴让民众共享活动。大竹县市场监管局严把“三关”保障“第二届农民丰收节”食品安全。
  
  严把材料关。所有食材采购均全部实行索票索证制度,要求采购无公害农产品、绿色食品和有机食品,食材通过快速检测进行初步筛查,农药残留检测合格后方可作为食材。
  
  严把加工关。采取“盯牢厨师、盯牢厨房、盯牢食品”的办法,从加工环节、工艺流程进行监督,确保加工后各个环节的食品安全,防止加工环节非法使用添加剂。
  
  严把环境关。餐具清洗干净,消毒存放,专人负责喷灭蚊蝇、蟑螂药,做到生与熟隔离,成品与半成品隔离,食物与杂物隔离,食品与天然冰隔离,防止食材污染,滋生腐烂源。(本文作者供图)
  

  
  


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